Εξωτικά ρολάκια με φρέσκα φρούτα και σος από μέλι και λάιμ!
Απλά και light. Μια ωραία, εναλλακτική πρόταση αντί της κλασικής φρουτοσαλάτας που θα ενθουσιάσει τα παιδιά!
Υλικά (10 κομμάτια)
- 10 φύλλα ρυζιού για spring rolls
- 1 μήλο
- 1/2 μάνγκο
- 1 ροδάκινο
- 1 ακτινίδιο
- 4 φράουλες
- 5 φύλλα φρέσκου δυόσμου
- 2 κ.σ. μέλι
- 1/2 lime (χυμό)
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε ψιλές λωρίδες το μήλο και το μάνγκο και σε λεπτές φέτες τις φράουλες, το ακτίνιδιο και το ροδάκινο. Τα βάζουμε όλα σε ένα πιάτο.
- Βυθίζουμε τα φύλλα ρυζιού σε ζεστό νερό για περίπου 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τα απλώνουμε σε καθαρή επιφάνεια.
- Γεμίζουμε τα φύλλα με τα φρούτα και με φύλλα δυόσμου και τα τυλίγουμε σε ρολάκια.
- Φτιάχνουμε ένα ντρέσινγκ ανακατεύοντας σε ένα μπολ το μέλι με τον χυμό λάιμ και το σερβίρουμε μαζί με τα ρολάκια.