Ο 47χρονος Jason Barber είναι ένας απλός αγρότης στο Ντόρσετ της Αγγλίας, που όμως έχει μια ιδιαιτερότητα: Πέρασε τρία χρόνια από τη ζωή του μέχρι να τελειοποιήσει την παρασκευή βότκας από αγελαδινό γάλα, και τα κατάφερε! Η Black Cow, όπως ονομάζεται, είναι πλέον γεγονός και μάλιστα προτιμάται από διάφορες διασημότητες ανά τον κόσμο. Ο αγρότης πήρε την ιδέα της παρασκευής όταν είδε στην τηλεόραση ένα ντοκιμαντέρ που αφορούσε στην παρασκευή βότκας από γάλα βουβαλιού σε μια μικρή δημοκρατία της Σιβηρίας την Τούβα.

Βότκα από γάλα blackcowΒότκα από γάλα blackcow

Ο ίδιος, έχοντας 250 και πλέον αγελάδες στο κτήμα του σκέφτηκε να το προσπαθήσει και ο ίδιος. Η Black Cow βρίσκεται σήμερα στα ράφια διάσημων εστιατορίων ανά τον κόσμο, ενώ σπουδαίοι σεφ την επιλέγουν ανελλιπώς, λόγω της κρεμώδους επίγευσης που αφήνει στον ουρανίσκο, μεταξύ των οποίων και ο Heston Blumenthal. Από τους λάτρεις, δε, της γεύσης της ο Ντάνιελ Κρεγκ (ή Τζέιμς Μποντ) αλλά και η Ελίζαμπεθ Χάρλεϊ. Η τιμή της είναι 42 δολάρια το μπουκάλι των 70cl.

Βότκα από γάλα blackcowΒότκα από γάλα blackcow