Υγεινή διατροφή: Μία έρευνα αναφέρει ότι τα λιπαρά αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών τη στιγμή που μία άλλη έρευνα αποκαλύπτει ότι μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης ορισμένων παθήσεων.

Ρωτήσαμε λοιπόν αρκετούς διατροφολόγους και σου παραθέτουμε 10 από τους μεγαλύτερους μύθους για την υγιεινή διατροφή, τους οποίους πρέπει αμέσως να σταματήσεις να πιστεύεις.

1: Τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά είναι λιγότερο θρεπτικά από τα φρέσκα

«Αυτά τα φρούτα καταψύχονται μέσα σε λίγες ώρες αφότου έχουν συλλεχθεί, περικλείοντας την πλειονότητα των θρεπτικών τους στοιχείων», αναφέρει η Joy Bauer, M.S.,R.D., ειδικός υγείας και διατροφής καθώς και ιδρύτρια του nourishsnacks.com. Προτείνει να εκμεταλλευόμαστε τα φρέσκα προϊόντα, όποτε μπορούμε, αλλά να έχουμε στο ψυγείο μας και κάποια κατεψυγμένα για μία στιγμή βιασύνης ή όταν κάποιο θα είναι εκτός εποχής και δεν μπορούμε να το αγοράσουμε.

2: Πρέπει να κάνεις αποτοξίνωση

Διάβασε επίσης: «4 κινήσεις αποτξίνωσης για φλατ κοιλιά»
«Το σώμα σου την κάνει ήδη για εσένα. Δε χρειάζεται να αγοράσεις κάποιο χυμό ή χάπι για να το επιτύχεις», αναφέρει η Kristin Kirkpatrick, M.S., R.D., διευθύντρια ευεξίας στο Cleveland Clinic Wellness Institute.

3: Ένα μόνο είδος διατροφής είναι καλύτερο από τα άλλα

«Ο καθένας μας είναι μοναδικός και έχει διαφορετικές ανάγκες, επιθυμίες, προτιμήσεις και αντοχές. Πρέπει να αφιερώσουμε χρόνο για να αφουγκραστούμε τις ανάγκες του σώματός μας και να αποφασίσουμε τι λειτουργεί καλύτερα για εμάς», λέει η Katie Cavuto, M.S., R.D..

4: Όταν τρως λιπαρά θα παχύνεις

«Σύμφωνα με αμέτρητες έρευνες, το αντίθετο ισχύει στην πραγματικότητα! Το είδος των λιπαρών που καταναλώνεις είναι αυτό που κάνει τη διαφορά», αναφέρει η Kirkpatrick. «Να επιλέγεις υγιή, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, που προωθούν την καλή υγεία της καρδιάς », συμβουλεύει η Keri Glassman, R.D..

5: Η κατανάλωση τροφής μετά τις 6 το απόγευμα προσθέτει βάρος

«Δεν έχει σημασία το πόσο αργά τρως αλλά το τι τρως. Αν καταναλώνεις περισσότερες θερμίδες από αυτές που χρειάζεται το σώμα σου θα πάρεις κιλά, ακόμα και αν φας στις 5 τοαπόγευμα. Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι που επιλέγουν να τρώνε αργά μέσα στην ημέρα, έχουν ήδη πεινάσει αρκετά και καταλήγουν να τρώνε παραπάνω», λέει η Keri Gans, R.D., συγγραφέας του βιβλίου The Small Change Diet.

Για τους υπόλοιπους 5 μύθους για την υγιεινή διατροφή, κάνε κλικ στη γκάλερι:

6: Πρέπει να μετράς τις θερμίδες που καταναλώνεις για να χάσεις κιλά

«Η κατανάλωση 100 θερμίδων από μπισκότα, αναψυκτικά ή τηγανιτές πατάτες δεν έχει την ίδια αξία όσο η κατανάλωση 100 θερμίδων λαχανικών ή καστανού ρυζιού», λέει η Keri Glassman, R.D.. «Συχνά προτείνω στους πελάτες μου να σταματήσουν να ασχολούνται με τον αριθμό των θερμίδων και να εστιάσουν περισσότερο στην προέλευσή τους. Αν είσαι προσεκτικός και καταναλώνεις τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία που χρειάζεται το σώμα σου, θα μπορέσεις να χάσεις κιλά χωρίς να σου γίνουν εμμονή οι θερμίδες που πήρες».

7: Οι δίαιτες που περιέχουν μικρή ποσότητα υδατανθράκων ή και καθόλου σου κάνουν καλό

«Ο εγκέφαλός σου χρειάζεται τους υδατάνθρακες για να λειτουργήσει», αναφέρει η Glassman. Όμως δε χρειάζεται τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες όπως το λευκό ψωμί, τα ζυμαρικά, τα γλυκά και τα μπισκότα.

Οι καλύτερες πηγές υγιών υδατανθράκων είναι τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, τα φρούτα και τα λαχανικά. «Αυτό που έχει σημασία είναι από πούπαίρνεις τους υδατάνθρακές σου!».

8: Τα αυγά σου κάνουν κακό

«Πολλοί πελάτες μου αντιμετωπίζουν με φοβία τα αυγά», αναφέρει η Brooke Alpert, M.S., R.D. ,ιδρύτρια του b-nutritious.com. Στην πραγματικότητα τα αυγά είναι πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία, καθώς υπάρχουν 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 5 γραμμάρια λιπαρών στο καθένα τους.

«Ο συνδυασμός πρωτεΐνης και λιπαρών προκαλεί κορεσμό», επισημαίνει η Michelle Davenport, Ph.D., R.D.. «Οπωσδήποτε να μην πετάτε τον κρόκο, αλλά να τον καταναλώνετε, αφού περιέχει απαραίτητα λιπαρά οξέα όπως το DHA (για υγιείς εγκεφάλους!) και το αραχιδονικό οξύ» τονίζει η Davenport.

9: Είναι σημαντικό να τρως πολλά μικρά γεύματα κάθε μέρα

Η Mitzi Dulan, R.D., συγγραφέας του βιβλίου The Pinterest Diet, συμβουλεύει να παραμένετε στα τρία γεύματα κάθε μέρα και σε ένα σνακ. Ο λόγος; «Η κατανάλωση 5 με 6 μικρών γευμάτων μπορεί να οδηγήσει σε γεύματα που δε σε χορταίνουν». Επίσης, όταν νιώθεις ότι δε σταματάς καθόλου να τρως, είναι εύκολο να προσθέσεις πολλές.

10: Ένας χυμός αποτελεί την κατάλληλη μέθοδο να ενεργοποιήσεις τον μεταβολισμό σου

«Αν και οι χυμοί είναι ένας ιδανικός τρόπος να πάρεις πολλές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, οι περισσότεροι χυμοί που βρίσκονται στα ράφια των σούπερ μάρκετ δυστυχώς δεν περιέχουν πρωτεΐνες», αναφέρει η Bauer.«Χρειάζεσαι την πρωτεΐνη προκειμένου να ξυπνήσεις το μεταβολισμό σου και να βοηθήσεις στην εξισορρόπηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα σου».

Αν πραγματικά λοιπόν είσαι λάτρης των χυμών, μπορείς να πίνεις κάποιον μόνο σε ένα γεύμα την ημέρα, χωρίς να ξεχνάς να του προσθέτεις λίγο γιαούρτι ή σκόνη πρωτεΐνης. Από την άλλη, αν δεν σου άρεσαν ποτέ οι χυμοί, δε χρειάζεται να ανησυχείς καθόλου αν δεν τους έχεις εντάξει στη διατροφή σου.

Πηγή: shape