Ακόμα και οι φανατικότεροι οπαδοί της σοκολάτες, σπάνια μπορούν να αντισταθούν σε ένα αφράτο και λαχταριστό cheesecake.

Αν προσθέσει κανείς και φράουλα στη γέμιση και το γαρνίρισμα, τότε μιλάμε για τον απόλυτο γλυκό πειρασμό. Δείτε στη βήμα-βήμα συνταγή τι ακριβώς πρέπει να κάνετε για να φτιάξετε το τέλειο cheesecake φράουλα και να ενθουσιάσετε μικρούς και μεγάλους.

cheesecake φράουλα

Υλικα

  • 2 κεσεδάκια φράουλες
  • 150 ml ζαχαρούχο γάλα
  • 500 γρ. μπισκότα τύπου Digestive
  • 800 γρ. τυρί κρέμα, που πρέπει να αφήσετε εκτός ψυγείου
  • 250 γρ. μαργαρίνη πλάκα, που πρέπει να αφήσετε εκτός ψυγείου
  • 4 φύλλα ζελατίνης
  • Φόρμα 22 εκατοστών για cheesecake

Εκτέλεση

Βήμα 1ο

Πρώτα, φτιάξτε την βάση του cheesecake. Βάλτε τα μπισκότα τμηματικά στο multi και χτυπήστε τα μέχρι να διαλυθούν.

Βάλτε τα σε  ένα μπολ και αφήστε τα στην άκρη.

cheesecake φράουλα

Βήμα 2ο

Λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε το στα θρυμματισμένα μπισκότα.

cheesecake φράουλα

Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.

cheesecake φράουλα

Βήμα 3ο

Βουτυρώστε την φόρμα σας και βάλτε στις άκρες και στον πάτο αντικολλητικό χαρτί.

Βάλτε από πάνω το μείγμα μπισκότου και πατήστε το καλά με ένα κουτάλι, για να απλωθεί ομοιόμορφα.

Βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.

cheesecake φράουλα

Βήμα 4ο

Πλύνετε καλά τις φράουλες. Κόψτε τις μισές και πολτοποιήστε τις στο multi.

cheesecake φράουλα

Βήμα 5ο

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το τυρί κρέμα, το ζαχαρούχο γάλα και τον πολτό φράουλας.

cheesecake φράουλα

Βήμα 6ο

Διαλύστε την ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και προσθέστε την τελευταία στο μείγμα.

cheesecake φράουλα

Βήμα 7ο

Ανακατέψτε καλά και στρώστε πάνω από τη βάση με τα μπισκότα. Αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.

cheesecake φράουλα

Βήμα 8ο

Όταν περάσει ο χρόνος, βγάλτε τις άκρες από τη φόρμα, ξεκολλήστε το αντικολλητικό χαρτί και μεταφέρετε προσεκτικά πάνω σε μια πιατέλα.

Πριν το σερβίρετε, κόψτε τις υπόλοιπες φράουλες σε φέτες και γαρνίρετε από πάνω το cheesecake! Μπορείτε να προσθέσετε και φρέσκια σαντιγί ως έξτρα γαρνίρισμα.

cheesecake φράουλα

Extra tip: Αν το προτιμάτε πιο γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε στη γέμιση ¾ της κούπας ζάχαρη άχνη.

 

Πηγή

loading...

Σας άρεσε το άρθρο;

Μοιραστείτε το με τους φίλους σας ...